Nous y sommes presque !! – Champagne Simon Felix
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18 Août Nous y sommes presque !!

Posté à 14:06h dans Uncategorized by

À quelques jours de la vendange, nous réalisons des prélèvements de baies (grains de raisins) pour suivre l’évolution du taux de sucre. L’idéal en Champagne est une valeur qui approche de 10,5 % et nous y sommes presque ! Nos vendanges sont prévues à partir du 24 aout, Vivement. Madeleine, notre plus jeune fille apprécie déjà bien le raisin.



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